Avslappnande musik

En kopp te

Kandelaber

Samt läsning av senaste numret "äkta mat" 

Godis är gott! Konsumtionen av socker är högt bland det svenska folket och det är högt även i mitt hushåll. När jag går till affären för att införskaffa livsmedel slinker gärna en och annan liten godisbit ner i kundkorgen. Men efter att ha ätit några stycken är suget borta och en nästintill äcklande känsla och illamående uppstår. Socker och en massa olika aromämnen, är det verkligen gott?

Igår ville jag testa godis från ekorrens ekologiska med 100% naturliga produkter, vilken smakupplevelse! Några produkter är gluten och laktosfria. Helgens heta tips för den godisälskande. Finns i välsorterade butiker, har även setts på coop.

Äkta vara

Mitt intresse för mat och livsmedel har ökat markant under de senaste åren. Jag blev under mina barndomsår matad med mammas, pappas och mormors mat som tillagats från grunden; middagsmat, frukostbröd och fika! Då tillverkades inte halv och helfabrikat i den utsträckning som idag, mamma scans fisluktande köttbullar fanns dock att hitta i kyl och frysdisk. Idag är denna industri enormt utbredd och var och varannan produkt är manipulerad, besprutad och/eller proppad med tillsatser. Nu lagar inte längre mina föräldrar min mat eftersom jag har ett eget hushåll, men intresset för matlagning från grunden bär jag fortfarande med mig och sedan jag läste etik kursen under teologistudierna har intresset växt än mer för råvarornas ursprung, behandling och producenternas påverkan av odling och framställning. Nu råkar även mitt arbete höra samman med kost och rörelse - hur kroppen reagerar och agerar när något i kroppen saknas. Olika folksjukdomar ökar drastiskt i Sverige, primärt diabetes typ 1 och glutenintolerans, varför? Jag har verkligen inga vetenskapliga bevis bara en liten teori om att våra manipulerade och tillsatsbombarderade livsmedel är en bov i dramat. 

Anyway, jag tycker om att ta reda på fakta, fördjupa mig, studera olika teorier och själv testa mig fram. 

I oktober månad kom två nya intressanta tidskrifter ut, Hunger och Äkta Mat. Hunger sägs innehålla mer djupgrävande journalistik än Äkta Mat och har enligt mig mycket bra och intressanta reportage. Chefredaktören är Mats-Eric Nilsson och har bl.a. skrivit boken "Äkta vara" - guide till mat utan tillsatser, han är även en av "Äkta varas" grundare. Äkta mat innehåller och bra reportage, lite fler recept och fokuserar mer på mat efter säsong. Två tidningar som är mycket värda att läsas, Mats-Eric Nilssons böcker vill jag också tipsa om, om du vill veta vad du stoppar i dig.

Kolla gärna in aktavara.org

Det börjar bli dags att återuppta bloggandet igen efter en lång vila. Kreationerna och renoveringarna i hemmet efterfrågas! 

Byrån som numera står i vår hall hittades övergiven på vinden. Eftersom den hade stått ensam under en period tyckte jag att den kunde få ett nytt hem och en ny outfit. Det är en enkel byrå som fått sig en vit färg samt nya porslinsknoppar. Knopparna har jag köpt på indiska och sitter nästan på alla mina renoverade möbler. Varför byta när jag funnit ett vinnande koncept? Tavlan gjorde jag för fler år sedan av överbliven tapet.